Savoir faire
Sa recette pour cuisiner une simplicité au parfum d'exeption avec pour préoccupation une alimentation naturelle et une exigence gustative.
Accorder son inspiration à la gamme des produits du cru : viandes, volailles, légumes, fruits et herbes sont le plus souvent élévés, cultivés et cueillis par des producteurs locaux, connaisseurs de leur terroir.

Cette alliance d'authenticité et de qualité permet au maître des lieux de donner en toute indépendance, libre cours à son inventivité. Le plaisir de régaler ses hôtes enrichit ses trouvailles, ponctuées par le rythme des saisons.

Un coup d'oeil sur la carte sublime ce goût délicieux de la belle ouvrage, stimulant les papilles les plus blasées, dès la première lecture.